三乙醇胺與油酸反應生成的油酸三乙醇胺脂是用于鍋爐水處理、汽車引擎冷卻劑、鉆井和切削油劑等機械加工工業中緩蝕劑的重要制備組分，保護金屬表面，防止氧化。? 用作氣相色譜固定液。

?用作各種重金屬的螯合劑。? 在堿性鋅酸鹽鍍鋅中能與鋅絡合，提高鍍液陰極作用，使鍍層結晶細致，含量偏高會降低沉積速度，偏低則會使鍍層發灰粗糙，分散力差，一般含量在20～30ml/L。